Στο 1ο ΕΚ Κουφαλίων λειτουργούν για το σχολικό ( Ακαδημαϊκό έτος 2022 – 23) οι εξής
Τομείς και ειδικότητες:
Τομέας: Γεωπονίας, Τροφίμων & Περιβάλλοντος
Ειδικότητες: Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών (Κουφάλια) και Τεχνικός Ζωικής Παραγωγής (Άγιος Αθανάσιος)
Εργαστήρια
Τομέας: Διοίκησης και Οικονομίας
Ειδικότητες: Υπάλληλος Διοίκησης και Οικονομικών Υπηρεσιών (Άγιος Αθανάσιος)
Εργαστήρια
Τομέας: Ηλεκτρολογίας Ηλεκτρονικής και Αυτοματισμού
Ειδικότητες: Τεχνικός Ηλεκτρολογικών Συστημάτων Εγκαταστάσεων και δικτύων (Κουφάλια) και Τεχνικός Ηλεκτρολογικών Συστημάτων Εγκαταστάσεων και δικτύων (Άγιος Αθανάσιος) και Τεχνικός Ηλεκτρονικών και Υπολογιστικών Συστημάτων, Εγκαταστάσεων, Δικτύων και Τηλεπικοινωνιών (Άγιος Αθανάσιος – δεν λειτούργησε κατά το τρέχων έτος)
Εργαστήρια
Τομέας: Μηχανολογίας
Ειδικότητες: Τεχνικός Οχημάτων (Κουφάλια) και Τεχνικός Θερμικών και Υδραυλικών Εγκαταστάσεων και Τεχνολογίας Πετρελαίου και Φυσικού Αερίου(Κουφάλια)
Εργαστήρια
Τομέας: Πληροφορικής
Ειδικότητες: Τεχνικός Εφαρμογών Πληροφορικής (Κουφάλια) και Τεχνικός Εφαρμογών Πληροφορικής (Άγιος Αθανάσιος)
Εργαστήρια
Τομέας: Υγείας – Πρόνοιας – Ευεξίας
Ειδικότητες: Βοηθός Βρεφονηπιοκόμων (Κουφάλια) και Αισθητικής Τέχνης (Κουφάλια) και Βοηθός Νοσηλευτή (Άγιος Αθανάσιος)
Εργαστήρια
Στο Δ.Ι.Ε.Κ. Κουφαλίων λειτούργησαν οι εξής ειδικότητες:
Ομάδα Προσανατολισμού: Τεχνικός Εφαρμογών Πληροφορικής (Πολυμέσα/ Web Designer – Developer /Video Games)
Εργαστήρια
Ομάδα Προσανατολισμού: Ειδικός Αισθητικής Τέχνης και του Μακιγιάζ, Τεχνικός Αισθητικός Ποδολογίας Καλλωπισμού Νυχιών και Ονυχοπλαστικής, Βοηθός Βρεφονηπιοκόμων, Ν Τεχνικός Φαρμάκων, Καλλυντικών και Παρεμφερών Προϊόντων
Εργαστήρια
Ομάδα Προσανατολισμού: Στέλεχος Διατροφής & Διαιτολογίας
Εργαστήρια
Ομάδα Προσανατολισμού: Τεχνικός Αρτοποιός Ζαχαροπλαστικής
Εργαστήρια